文摘：隨著人們生活水平的提高，干燥食品的質(zhì)量越來越受到人們的重視，對(duì)食品質(zhì)量的要求也越來越高。我們都知道，不同的干燥工藝對(duì)干燥食品的質(zhì)量有著重要的影響，甚至起著決定性

 微波加熱設(shè)備殺菌原理：微波是頻率在300兆赫到300千兆赫的電磁波。被加熱介質(zhì)物料中的水分子是極性分子，它在快迅變化的高頻電磁場(chǎng)作用下，其極性取向?qū)㈦S著外電場(chǎng)的變化而變化

近年來，國(guó)內(nèi)肉制品行業(yè)快速發(fā)展，進(jìn)口肉制品越來越多進(jìn)入中國(guó)，并且越來越多地出現(xiàn)在國(guó)人的餐桌上，其高質(zhì)量、低價(jià)位的產(chǎn)品特性更成為不少?gòu)S家原料供給的優(yōu)選。但在運(yùn)輸過程需要

 能耗分析   冷凍干燥機(jī)的能耗很大，有一部分電能消耗和一部分循環(huán)冷卻水消耗，所以外部能源設(shè)施的運(yùn)行能耗也是一筆很大的費(fèi)用;非熱吸附干燥器能耗很小，但再生氣體消耗

 科學(xué)進(jìn)步帶動(dòng)生產(chǎn)力的發(fā)展，盡早了解掌握世界新科技能大大提高企業(yè)的生產(chǎn)效率。發(fā)達(dá)國(guó)家在八十年代時(shí)已開始進(jìn)行工業(yè)化微波干燥機(jī)開發(fā)，并在實(shí)際應(yīng)用中取得良好的效果。微波干

 獼猴桃果脯是一種低糖果脯，生產(chǎn)低糖果脯的關(guān)鍵是滲糖及干燥。低糖果脯由于糖度低,存在滲糖速度慢、外形不飽滿、貯藏期短等缺點(diǎn),使用傳統(tǒng)滲糖方法不利于糖液的滲入。根據(jù)研究

 隨著人們健康意識(shí)的增強(qiáng)，國(guó)家加強(qiáng)了對(duì)食品衛(wèi)生清潔的管控，對(duì)各類飲料、調(diào)味品、酒類等瓶裝液體食品的要求也越來越高。液體食品的滅菌通常采用傳統(tǒng)的高溫高壓、蒸煮或化學(xué)藥